الرئيسية / وصفات خفيفة (صفحه 3)

وصفات خفيفة

تحضير كبة الأرز

الكبّة من الأكلات الشهية الّتي يُفضّل تناولها العديد من الأشخاص؛ فهي عبارة عن عجينة من البرغل واللحم، حيث تُكوّر العجينة إلى كراتٍ، وتُحشى باللحم، والتوابل، والمكسرات، وتشكّل كقرص دائري، وتطبخ بعدّة طرق؛ كالكبّة باللبن، والكبّة المشوية، والمقلية، والكبّة النيئة. إنّ الكبّة أكلة شرقيّة بامتياز، تشتهر في تحضيرها بلاد الشام عموماً، ...

أكمل القراءة »

طريقة لقلي الباذنجان

للباذنجان نكهة ورائحة مميّزة عندما يتمّ قليه ليست لأيّ نوعٍ آخر من الخضار، ولكن المشكلة الشائعة عند قليه تكمن في أنه يتشرّب الكثير من الزيت، ممّا قد يؤثّر ويغيّر في نكهته المميّزة، ويجعله أيضاً غنيّاً بالسعرات الحراريّة، التي لا توجد في الخضار بشكل طبيعيّ، لذلك يلجأ الكثير من الناس إلى ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل ناجتس الفراخ

يُعتبر الدجاج من اللحوم التي تلي لحم السمك من حيث أهمّيتها، حيث إنّ اللّحوم البيضا من اللّحوم التي تمتاز بقيمتها الغذائيّة العالية والأكبر من اللّحوم الحمراء، ولحم الدجاج تحديداً يحتوي على بعض الاملاح المعدنيّه كالفوسفور الذي بدوره يعتبر من العناصر المهمّة في عمليّه أيض الدهنيّات، والنشويّات، والبروتينات، كما ويلعب الفوسفور ...

أكمل القراءة »

تحضير شراب اللوز

يُعدُّ شراب اللوز من المشروبات المنعشة والمفيدة لصحة الجسم، ومن فوائده أنّه يحتوي على مجموعةٍ متنوعٍ من الفيتامينات، والمعادن كالكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، إلى جانب خلوّه من الدهون، أو الكولسترول، أو اللاكتوز اللذين يُسببان العديد من الأمراض، ويقي من عدد من الأمراض، ويتمّ الحصول على هذا المشروب بطريقةٍ سهلة تعتمد ...

أكمل القراءة »

تحضير بابا غنوج

هو أحد أكثر الأطباق شهرةً في العالم العربي؛ حيث تعود أصوله إلى بلاد الشام وخاصّةً سوريا والأردن، يُطلق عليها أيضاً اسم متبل الباذنجان، وهو عبارة عن باذنجان رومي أسود مشوي مضافة إليه الطحينية والليمون والثوم، وهو طبق من أطباق المقبلات التي يتم تناولها بجانب العديد من الأطباق الرئيسية وخاصّةً المشاوي ...

أكمل القراءة »

كيف تصنع الداطلي

الداطلي هو نوع من الحلويات التقليدية المشهورة جداً في بلاد الشام، وخاصةً في سوريا والعراق، وهو قريب جداً من لقمة القاضي والعوامة. ويكثر تقدّيم الداطلي في شهر رمضان المبارك؛ لكونه يمدّ الجسم بكمية كبيرة من الطاقة. وسوف نبين في هذا المقال طريقة عمل الداطلي بشكل عام، ونبين طرقة عمل الداطلي ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل حلى قمر الدين

يُعتبر قمر الدين من المشروبات المشهورة في الوطن العربي، وتنتشر صناعته في سوريا كثيراً، وهو المشروب الأوّل في شهر رمضان المبارك إلى جانب مشروب التّمر الهنديّ، ويدخل قمر الدين في تحضير الكثير من أصناف الحلويّات، حيث يمكن تحضير المهلبيّة، وحلى قمر الدين، والخشاف، وسنتطرّق في مقالنا هذا إلى طريقة تحضير ...

أكمل القراءة »

عمل عجينة القطايف

تعد القطايف من الحلويّات الرمضانيّة العربيّة المشهورة في بلاد الشام، وخاصّةً في سوريا وفلسطين، وهي عبارة عن عجينة رقيقة يتم حشوها بحشوات مختلفة كالجبن، والمكسّرات، والقشطة، وغيرها الكثير، ثم تشوى أو تقلى وتُشرّب بالقطر، وسوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل عجينة القطايف. عمل عجينة القطايف المكوّنات: مئتا غرام ...

أكمل القراءة »

إعداد مهلبية الفراولة

الفراولة من الفواكه الّتي يحبها الجميع كباراً وصغاراً. تتوفّر في فصل الصّيف ويمكن شرائها مفرّزة على مدار السّنة. بالإضافة لطعمها اللّذيذ فإنّ العلماء قد صنّفوا الفراولة من ضمن لائحة أكثر الأطعمة إفادةً لجسم الإنسان، إذ أنّها مليئة بالمواد المضادّة للأكسدة والحديد الذّي يقوّي الدّم والمغنيسيوم والألياف وفيتامين C، يساهم أيضاً ...

أكمل القراءة »

طريقة حلى الروكي رود

تعود حلوى الروكي رود إلى المطبخ الغربي، واشتهر تحضير هذه الحلوى في الآونة الأخيرة كثيراً، وذلك نظراً لزيادة الطلب عليها بشكل كبير؛ إذّ إن الصغار والكبار يحبّونها، ويعود ذلك بسبب خفّتها. ويمكن تناول الروكي رود مع القهوة، ويمكن تقديم هذه الحلوى كضيافة في جميع المناسبات الخاصة، ويتمّ تحضير الروكي رود ...

أكمل القراءة »