الرئيسية / وصفات بحرية / اشهي مأكولات بحرية روبيان

اشهي مأكولات بحرية روبيان

الروبيان من أنواع الحيوانات البحرية، الذي ينتمي إلى طائفة اللافقاريات، وجنس الروبيانات، وشعبة مفصلية الأرجل، وفصيلة القشريات، ومملكة الحيوانات، ونوع الروبيان، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير وإعداد طبق الروبيان بالباشميل والموزاريلا، وطبق فينوتشيني الروبيان.

كنابيه الأفوكادو مع الجمبري

%d9%83%d9%86%d8%a7%d8%a8%d9%8a%d9%87-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d9%81%d9%88%d9%83%d8%a7%d8%af%d9%88-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a
المكوّنات

خبز باغيت مقطّع إلى دوائر رفيعة – 1

أفوكادو مقطع إلى شرائح رفيعة – 2

طماطم مقطعة إلى مربعات – 2

جمبري حجم صغير مسلوق – 24 قطعة

الصلصة:

مايونيز – ملعقة كبيرة

كتشاب – ملعقة كبيرة

فلفل أبيض – رشة

طريقة العمل

1- حمّصي دوائر الخبز في الفرن على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبيّة اللون من الجانبين.
2- ضعي 4 شرائح أفوكادو على كلّ قطعة خبز، ثمّ ضعي فوقها الطماطم وقطعتي جمبري.
3- أعيدي الكرّة حتى انتهاء المكونات.
4- حضرّي الصلصة جانباً بخلط المايونيز والكاتشاب والفلفل جيّداً في وعاء صغير.
5- قدّمي الكنابيه مع الصلصة إلى جانبها.

بانيه الروبيان

المكوّنات

  • روبيان – 500 غرام
  • زيت نباتي للقلي – كوبان
  • بقسماط – كوب
  • بيض مخفوق للقلي – 2
  • ملح – حسب الرغبة
  • فلفل – حسب الرغبة
  • دقيق – كوب

طريقة العمل

1- ضعي الزيت في قدر على النار حتّى يسخن.
2- غمّسي حبّات الجمبري في الدقيق، ثم في البيض والبقسماط.
3- إقلي الجمبري في الزيت الساخن.
4- إرفعيه عن النار عندما يحمرّ وقدّميه ساخناً. 

طريقة عمل شوربة الجمبري

المكوّنات

جمبري – 450 غرام

جزر مقطّع إلى دوائر – 2

كرفس مفروم – 1

بصل مفروم – 1

ثوم مهروس – 2

بطاطس مقطّعة إلى مكعبات – 2

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

زيت – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
3- زيدي البطاطس، الجزر والكرافس ثمّ أغمري المكوّنات بالماء.
4- نكهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ زيدي معجون الطماطم.
5- قلّبي المكوّنات واتركيها على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار.
6- أضيفي الجمبري واتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق.
7- إرفعي القدر عن النار وقدّميها على مباشرةً على سفرتك.

مكرونة بالجمبري والكاليماري

المكوّنات

جمبري مقشّر – كيلوغرام

كاليماري – كيلوغرام

معكرونة – كيس ونصف

ثوم مهروس – 6 فصوص

بصل حجم متوسّط، مفروم – نصف حبة

ملح – بحسب الرغبة

بهار – بحسب الرغبة

طماطم – 6

بقدونس مفروم للزينة – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر من الماء المغلي، اسلقي المعكرونة على نار متوسطة الحرارة.
2- ضعي المعكرونة في مصفاة واسكبي القليل من الماء البارد عليها ثم اتركيها جانباً حتى تتخلصي من السوائل.
3- في وعاء الخلاط الكهربائي، أهرسي الطماطم.
4- في قدر على النار، ضعي الطماطم المهروسة، الملح والبهار وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتماسك الصلصة.
5- زيدي المعكرونة المسلوقة وقلّبي المكونات حتى تتشرّب المعكرونة من الصلصة.
6- غطّي القدر واتركي المكونات جانباً.
7- في قدر آخر على نار هادئة، ضعي القليل من الزيت، البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
8- أضيفي الجمبري والكاليماري ونكّهي بالملح والفلفل الاسود ثم اتركي المكونات حتى تنضج.
9- أبعدي القدر عن النار، ضعي الجمبري والكاليماري على محارم ورقية لتتخلصي من فائض الزيوت.
10- أعيدي قدر المعكرونة والصلصة على النار ثم أضيفي اليه الجمبري والكاليماري.
11- قلّبي حتى تتداخل المكونات.
12- وزّعي المعكرونة بالجمبري والكاليماري في طبق التقديم.
13- أنثري البقدونس على وجه الطبق ثم قدميه على سفرتك ساخناً.

سلطة الجمبري وجبن البارميزان

المكوّنات

  • جمبري كبير الحجم منظّف، مقشر ومسلوق – 7
  • جبن بارميزان مبشور – 50 غرام

  • طماطم مقطعة – 1

  • خس مفروم – 4 أوراق
  • لتحضير الصلصة:
  • زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
  • ليمون حامض معصور – 1
  • ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي أوراق الخس في طبق التقديم وأضيفي الطماطم والجمبري.
2- لتحضير الصلصة: إمزجي الزيت وعصير الليمون الحامض وأضيفي الملح.
3- للتقديم: أسكبي الصلصة فوق السلطة ثم انثري جبن البارميزان فوقها وقدّميها.

عن wordpressadmin

شاهد أيضاً

طرق كبسة السمك الشهية

تعتبر الكبسة من أشهر الأكلات الشرقية التي تحضر في المنطقة العربية وخاصة في دول الخليج، ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *