الرئيسية / وصفات رجيم / وصفات اطباق رئيسية لايت

وصفات اطباق رئيسية لايت

يعاني الكثيرون من متّبعي برامج الحميات الغذائية من الحرمان الغذائي لبعض الأصناف من الأطعمة الشهية، وخصوصاً الحلويات، وهذا يولد لديهم حالة نفسية سيئة، قد تنعكس سلباً على صحتهم العامة، ويفشل برنامجهم الغذائي فشلاً ذريعاً، ولأن القاعدة العامة في برامج الحميات الغذائية الصحيحة تنص على أنّ: تناول كافة العناصر الغذائية الضرورية بحصص يومية تشمل جميع المجموعات الغذائية المصنفة بالهرم الغذائي، وهذا يعني ألاّ نحذف مجموعة منها مثل: الكربوهيدارت، والدهون، بحجة أنها تزيد الوزن، ولكن يمكن تناولها بكميات معتدلة وبحسب حاجة الجسم اليومية وبدون أي حرمان. يُسمَحُ للَّذكَر البالغ ألفانِ وخمسمائة سعرٍ حراري يومي متوزّعة على الوجبات الثلاثة اليومية، والوجبات الجانبية، والسناكات، بحيث لو زادت كمية السعرات الحرارية عن هذا المقدار سيؤدي ذلك إلى السمنة، بينما يُسمح للأنثى ألفٌ ومئتا سعرٍ حراري في اليوم فقط موزعة بالطريقة نفسِها، ويعودُ سبب انخفاض حاجات المرأة من السعرات الحرارية لقلة الكتلة العضلية الموجودة بجسمها مقارنة بجسم الرجل. الكنافة من الحلويات الشهية التي لا تقاوم، وهي من الحلويات المرتفعة السعرات الحرارية بسبب محتواها العالي من السكريات والدهون، لذا، ولتجنب الحرمان من أكل الكنافة صار هناك بديل غذائي وصحي لها، وهو تحضير الكنافة بطريقة صحية خاصة لمتبعي برامج الريجيم، و الكنافة دايت تُعدّ بأسلوب صحي وبطريقة سهلة وآمنة، يستطيع الفرد تناول قطعة بحجم مئتي غرام منها دون أن يؤثر ذلك على نمطه الغذائي الصحي، في هذا المقال سنعرف كيف تحضر الكنافة الدايت بطريقة سهلة، وبسيطة.

كنافة بالجبن لايت

كنافة بالجبن لايت

المكوّنات

  • لتحضير الكنافة:
  • عجينة كنافة – 500 غرام
  • جبن موزاريلا قليل الدسم – 500 غرام
  • فستق حلبي مطحون للزينة – بحسب الرغبة
  • زيت كانولا لدهن الصينية – ملعقة كبيرة
  • لتحضير القطر:
  • سكر – كوب
  • ماء – ربع كوب
  • حامض الليمون – رشة
  • ماء زهر – ملعقة صغيرة
  • ماء ورد – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير القطر: أسكبي في قدر صغير الماء وذوّبي فيها السكر على حرارة متوسّطة.
2- عندما يغلي المزيج أضيفي إليه حامض الليمون وماء الزهر وماء الورد وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
4- لتحضير الكنافة: حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
5- إدهني صينية بالزيت ثمّ وزّعي في قعرها نصف كمية عجينة الكنافة.
6- وزّعي الجبن فوق العجينة ثمّ غطّيها بما تبقّى من عجينة الكنافة.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة أو حتى يتغيّر لونها.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تشتدّ لحوالى 5 دقائق ثمّ أنثري الفستق على وجهها.
9- قدّميها ساخنة على سفرتك إلى جانب القطر.

وصفة الكاسترد لايت

المكوّنات

حليب سائل خال من الدسم – 500 ملل

مسحوق كاسترد – ملعقتان كبيرتان

فركتوز – 9 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي مسحوق الكاسترد مع الفروكتوز ثمّ ذوّبيهما بـ 5 ملاعق من الحليب.
2- أسكبي باقي كمية الحليب في قدر وضعيه على حرارة متوسّطة لحوالى 10 دقائق أو حتى يغلي الحليب.
3- أضيفي خليط الكاسترد والفركتوز فوق القدر وحرّكي المكوّنات بإستمرار لحوالى 3 دقائق أو حتى يثخن المزيج.
4- إرفعي القدر عن النار واسكبي الكاسترد في كاسات التقديم واتركيها جانباً حتى تبرد.
5- أدخلي كاسات الكاسترد إلى الثلاجة لساعتين على الأقل ثمّ قدّميها على سفرتك.

تيراميسو لايت

المكوّنات

بسكويت أصابع لايدي فينجرز – 15

قهوة سريعة الذوبان – ملعقة صغيرة ونصف

ماء فاتر – نصف كوب

توست طري – 3

حليب بودرة خال من الدسم – نصف كوب

ماء – كوب

فركتوز – ملعقتان كبيرتان

نشاء – ملعقة كبيرة

جيلاتين بودرة – ظرف

كريمة 4% دسم – 200 ملل

جبن كريم قليل الدسم – 200 غرام

كاكاو – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في صينية زجاجية، صفّي أصابع البسكويت.
2- ذوّبي القهوة بالماء الفاتر واسكبي المزيج فوق البسكويت.
3- تخلّصي من أطراف التوست ثمّ قطّعي اللب إلى مكعبات صغيرة.
4- في قدر، ذوّبي الحليب بالماء ثمّ أضيفي السكر والنشاء وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
5- ضعي القدر على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر ثمّ أضيفي مكعبات التوست.
6- أضيفي الجيلاتين وحرّكي حتى تتداخل المكوّنات.
7- أسكبي الكريمة وجبن الكريم تدريجياً مع الخفق المستر بواسطة الخفاق اليديوي حتى تتجانس المكوّنات.
8- أسكبي المزيج فوق البسكويت بتأنّ ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد التيراميسو.
9- قبل التقديم، أنخلي الكاكاو على وجه الصينية.

 

عن wordpressadmin

شاهد أيضاً

طرق لعمل وجبات رجيم

تزعج الأكلات الخاصة بالرجيم الكثير من متبعي الحِميات الغذائيّة، حيث إنّها تعتمد بشكل أساسي على ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *