الرئيسية / وصفات رجيم / طرق لعمل وجبات رجيم

طرق لعمل وجبات رجيم

تزعج الأكلات الخاصة بالرجيم الكثير من متبعي الحِميات الغذائيّة، حيث إنّها تعتمد بشكل أساسي على الأطعمة المسلوقة والسلطات، مما يؤدّي إلى الإحساس بالضيق لعدم الشبع، لكن لا بأس في تناول صدور الدجاج المشوية، فهي قليلة السعرات الحرارية، ولا تحتوي على الكثير من الدهون، بالإضافة إلى أنّها غنية في البروتين الذي يساعد في التخلّص من دهون الجسم المتراكمة،

كباب مشوي لايت

لايت
المكوّنات

لحم ضأن خاص بالشواء – كيلوغرامان

طماطم صغيرة الحجم وقاسية – 5

صلصة طماطم كثيفة – ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض – ربع كوب

زيت زيتون – ربع كوب

بصل – 7

ملح – ملعقة كبيرة

فلفل – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

قرفة – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- قطّعي اللحم على شكل مربعات متوسطة أو صغيرة الحجم.
2- قشّري البصل وقطّعي كلّ بصلة إلى قطعتين.
3- أخلطي اللحم مع البصل والملح والفلفل والقرفة والفلفل الأسود والزيت وصلصة الطماطم وعصير الليمون الحامض واتركي الخليط جانباً مدّة نصف ساعة.
4- حرّكي مزيج اللحم والبصل من وقت إلى آخر.
5- في هذه الأثناء، حضّري الفحم وأسياخ خشبيّة.
6- شكّي قطع اللحم والطماطم وقطع البصل في الأسياخ.
7- إشوي اللحم على لهب الفحم وقلّبيها من وقت إلى أخر.
8- قدّمي اللحم المشوي ساخناً مع أنواع من السلطات والمقبلات.

شاورما دجاج لايت

المكوّنات

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – كيلوغرامان

عصير ليمون حامض – كوبان

زيت نباتي – كوب ونصف

ملح – رشّة

فلفل أبيض – رشّة

بابريكا – رشّة

مستكة مطحونة – رشّة

سبع بهارات – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- أخلطي المكوّنات السابقة معاً في وعاء كبير.
2- أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ24 ساعة.
3- ضعي المزيج في صينية فرن.
4- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
6- قدّمي شاورما الدجاج مع الطماطم المشوية والسلطة.

فطائر السبانخ لايت

المكوّنات

لتحضير العجينة:

دقيق أسمر – كوب

دقيق قمحة كاملة – نصف كوب

ماء – ثلاثة أرباع كوب

ملح – نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ملعقة صغيرة

خميرة – نصف ملعقة صغيرة

لتحضير الحشوة:

سبانخ مسلوقة ومعصورة – كيلوغرام

بصل متوسّط الحجم، مفروم فرماً ناعماً – 1

صنوبر – ربع كوب

سماق – ملعقة صغيرة

كمون – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء البصل ونكّهي بالملح والسماق.
2- أضيفي السبانخ والكمون والصنوبر ثمّ أخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
3- لتحضير العجينة، أنخلي في وعاء آخر الدقيق الأسمر ودقيق القمحة الكاملة والملح والخميرة.
4- أضيفي الماء وادعكي جيداً المكو!نات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى ساعتين.
6- على سطح صلب منثور بالدقيق، مدّي العجينة ثمّ قطّعيها إلى إلى دوائر متساوية بواسطة قطاعة بسكويت.
7- ضعي على كل دائرة حوالى ملعقة صغيرة من الحشوة ثمّ إغليها على شكل مثلّث.
8- إدهني صينية فرن بملعقة صغيرة من الزيت ثمّ صفّي عليها مثلّثات العجين.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة واتركيها حتى تحمر.

لفائف الدجاج بحشوة الجبن والسبانخ لايت

المكوّنات

صدر دجاج منزوع الجلد مقطّع إلى 8 شرائح متساوية ومدقوقة – 500 غرام

ملح – نصف ملعقة صغيرة

قرفة – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

لتحضير الحشوة:

سبانخ مجلّدة – 500 غرام

جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور – 200 غرام

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

بصل صغير الحجم مفروم – 1

ثوم مهروس – 3 فصوص

صنوبر نيء – ملعقتان كبيرتان

لتحضير الصلصة البيضاء:

مرق دجاج – مكعبان

ماء – 4 أكواب

حليب بودرة – 10 ملاعق كبيرة

نشاء – 4 ملاعق كبيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

جوزة الطيب – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- نكّهي شرائح الدجاج بالملح والقرفة والفلفل الأسود واتركيها جانباً.
2- حمّي الزيت في مقلاة وقلّي به البصل حتى يتغيّر لونه ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي المزيج لحوالى دقيقة.
3- أضيفي السبانخ والصنوبر وقلّبي قليلاً حتى تذبل المكوّنات.
4- وزّعي حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج ثمّ وزّعي الجبن عليها.
5- لفّي شرائح الدجاج واهنيها بالقليل من الزيت ثمّ صفّيها على صينية.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى سابقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لحوالى 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج.
7- لتحضير الصلصة البيضاء، ضعي مرق الدجاج والماء والحليب والنشاء والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض في وعاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوذنات.
8- أسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية.

عن wordpressadmin

شاهد أيضاً

وصفات دجاج دايت

يبحثُ الكثير من الأشخاص عن الطرقِ التي تساعدهم في حلّ مشكلة زيادةِ الوزن، لذا نراهم ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *