الرئيسية / وصفات بيتزا / طريقة البيتزا سهلة

طريقة البيتزا سهلة

تعتبر البيتزا من الأطباق الإيطاليّة المعروفة، والتي انتشرت حول العالم، وقد أصبحت البيتزا تُباع في مطاعم خاصّة بها، ويعود سبب انتشار وشعبيّة البيتزا لطعمها المميّز وتنوّع مكوّناتها، حيث من الممكن دائماً ابتكار أنواع جديدة من البيتزا بتغيير بعض المكوّنات، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة، وطريقة إعداد البيتزا بالجبن والزيتون، والمارغريتا اللذيذة.

المكوّنات

  • خميرة – علبة صغيرة
  • سكر – ملعقة صغيرة
  • ماء دافئ للعجن – كوب
  • دقيق – كوبان ونصف
  • زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • صلصة بيتزا جاهزة – 4 ملاعق كبيرة
  • طماطم كرزية مقطعة – 5
  • بصل مقطع الى شرائح – 1
  • فطر مقطع – 3 ملاعق كبيرة
  • زيتون مقطع – ملعقة كبيرة
  • فليفلة مقطعة – 1
  • جبن موزاريلا مبشور – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الخميرة، السكر والماء ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3- أتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
4- أضيفي الدقيق، الملح والزيت مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- أتركي العجينة جانباً لحوالى 5 دقائق ثم ادعكيها على سطح صلب حتى تصبح ليّنة.
6- إفردي العجينة بواسطة شوبك حتى تصبح متوسط السماكة ثم مُديها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق.
7- إدهني العجينة بصلصة البيتزا ثم وزّعي الطماطم، البصل، الفليفلة والفطر على الوجه.
8- أنثري الجبن على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن واتركيها لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج.
9- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدميها البيتزا مباشرة على سفرتك.

اصابع البيتزا

 

اصابع البيتزا

المكوّنات

  • حليب بودرة – كوب
  • ماء دافئ – كوبان
  • خميرة – ملعقتان كبيرتان
  • زيت – نصف كوب
  • سكر – 3 ملاعق كبيرة
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • دقيق – 4 أكواب
  • صلصة بيتزا جاهزة – بحسب الحاجة
  • جبن موزاريلا مبشور – بحسب الحاجة
  • زعتر – بحسب الحاجة
  • أوريغانو – بحسب الرغبة
  • زيتون – بحسب الرغبة
  • ثوم بودرة – بحسب الحاجة
  • بهارات إيطالية – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي الحليب، الخميرة، الماء، الزيت، السكر والملح ثم حرّكي المكونات جيداً حتى تتجانس.
2- أتركي المكونات جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل.
3- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ادهنيها بالقليل من الزيت ثم غطّيها واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمر.
4- قسمي العجينة الى قطعتين، افردي كلً منها على شكل مستطيل ثم ادهني القطعة الاولى بالقليل من صلصة البيتزا.
5- زيدي القليل من الزيتون، جبن الموزاريلا، الزعتر والأوريغانو على الوجه ثم ضعي القطعة الثانية من العجينة فوق القطعة الاولى وثبتي الأطراف ببعضها.
6- قطّعي العجينة الى أصابع متساوية الحجم ثم لفّيها على شكل لولبي وصُفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
7- إدهني أصابع البيتزا بالقليل من زيت الزيتون ثم انثري ثوم بودرة، البهارات الإيطالية وجبن الموزاريلا على الوجه.
8- أدخلي الصينة الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي أصابع البيتزا ساخنة على سفرتك.

بيتزا التوست

بيتزا التوست

المكوّنات

  • توست طري – 6
  • صلصة طماطم – ملعقتان كبيرتان
  • فليفلة – 1
  • زيتون – 3 ملاعق كبيرة
  • حبق مطحون – ملعقة كبيرة
  • جبن موزاريلا مبشور – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- قطعي الفليلفة، الطماطم والزيتون الى قطع متوسطة الحجم ثم اتركيها جانباً.
2- إدهني كلّ قطعة توست بالقليل من صلصة الطماطم.
3- أنثري الحبق على وجه الصلصة ثم وزّعي الفليلفة، الطماطم والزيتون.
4- وزّعي جبن الموزاريلا على وجه التوست حتى يغطي المكونات.
5- صُفي التوست في صينية فرن ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درج مئوية.
6- أتركي الصينية في الفرن حتى ينضج التوست ويتحمّر وجهه.
7- أخرجي الصينية من الفرن ثم صُفي التوست في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك.

بيتزا كب كيك بالتوست

بيتزا كب كيك بالتوست

المكوّنات

  • توست طري – 6
  • صلصة بيتزا جاهزة – 3 ملاعق كبيرة
  • بيبيروني – 6
  • جبن موزاريلا – بحسب الحاجة
  • زيتون – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- قطّعي أطراف التوست ثم افردي كل قطعة بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة السماكة.
2- ضعي قطع التوست في قالب كب كيك ثم وزّعي صلصة البيتزا في كلً منها.
3- أضيفي الزيتون فوق الصلصة ثمّ وزّعي الجبن والبيبيروني.
4- ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
5- أتركي القالب في الفرن حتى تتحمّر قطع التوست، اخرجيه وقدّميه على سفرتك.

عن wordpressadmin

شاهد أيضاً

تحضير فطائر سريعة

الفطائر واحدة من الأكلات التي لا يمكن إلا وأن يتناولها الإنسان في وقت من الأوقات، ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *