الرئيسية / وصفات بيتزا / بيتزا الشوكولاتة والكريمة

بيتزا الشوكولاتة والكريمة

تقدم عجينة البيتزا الشهيّة في معظم المطاعم العالميّة، وهي عجينة لذيذة وساخنة تحضّر بأشكال مختلفة ونكهاتٍ مميزة حسب المواد المستخدمة فيها؛ فمنها ما يُحضر على الحطب ومنها ما يعد بالفرن الحراري، وهي أصناف كثيرة منها بيتزا الخضار “للنباتيين”، وبيتزا فاهيتا، وبيتزا مارغريتا، وبيتزا الأسماك، وبيتزا اللحوم وغيرها، لكنّها في معظمها تحتوي على الجبن، والخضار، والعجين المكوّن الأساسي لها. تعتبر البيتزا من الوجبات السريعة الغنيّة بالسعرات الحراريّة وكميات عالية من الكوليسترول، إضافة إلى نسبة معتدلة من الكربوهيدرات والدهون الأحادية والمشبعة، لذا يُنصح بتخفيف تناولها من قبل البدينين لأنّها تزيد من الوزن بسرعة، ويمكن إعداد البيتزا منزليّاً فهي لا تحتاج إلى وقتٍ و جهدٍ كبيرين، وسوف نستعرض تالياً طريقة تحضير هذه العجينة المفضلة لدى الناس بخطوات سهلة ومبسطة 

المكوّنات

  • عجينة بيتزا جاهزة – 1
  • شوكولاتة دهن نوتيلا – 200 غرام
  • قشطة – علبة
  • كريمة خفق دريم ويب – ظرف

طريقة العمل

1- مدي عجينة البيتزا ثم ضعيها في صينية فرن.
2- اخبزيها في فرن محمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.
3- أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم انقليها إلى طبق.
4- لتحضير الكريمة، اخلطي القشطة مع كريمة الخفق.
5- ادهني الكريمة على وجه عجينة البيتزا.
6- ضعي شوكولاتة الدهن في وعاء وأدخليها لحوالي دقيقة إلى الميكرويف حتى تصبح سائلة.
7- اسكبي الشوكولاتة فوق الكريمة على شكل دوائر.
8- مرري عود خشبي على الشوكولاتة والكريمة حتى الحصول على الشكل كما في الصورة.

بيتزا الروبيان

بيتزا الروبيان

المكوّنات

  • لتحضير العجينة:
  • دقيق – كوبان ونصف
  • ماء ساخن – كوب
  • خميرة – ظرف
  • سكر – ملعقة صغيرة
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
  • لتحضير الحشوة:
  • روبيان مقشر، منظف ومسلوق – 250 غرام
  • فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة – نصف حبة
  • فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة – نصف حبة
  • جبن موزاريلا مبشور – 150 غرام
  • زيتون أسود – 5-10 حبات
  • صلصة بيتزا جاهزة – ملعقتان كبيرتان
  • ثوم مهروس – فصّان
  • زيت زيتون – ملعقة كبيرة
  • سلمون مدخّن – شريحتان

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء ذوبي الخميرة مع السكر في الماء الساخن واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغوياً.
2- أضيفي الدقيق، زيت الزيتون والملح ثم اخلطي المكونات بيديك حتى الحصول على عجينة. كوريها وضعيها جانباً حتى ترتاح لمدة 5 دقائق.
3- مديها على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق ثم انقليها إلى صينية فرن.
4- اخبزي العجينة لمدة 5-10 دقائق في فرن محمى مسبقاً من دون أن تنضج بالكامل.
5- أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم ادهني وجهها بالثوم، زيت الزيتون وصلصة البيتزا.
6- صفي السلمون بالتساوي فوق الصلصة ثم رشي جبن الموزاريلا.
7- ضعي شرائح الفليفلة الخضراء والحمراء، يليها الروبيان المسلوق وحبات الزيتون الأسود.
8- أدخلي البيتزا مجدداً إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج العجينة بالكامل ويذوب الجبن على الوجه.

6 مكوّنات لم تفكري يوماً بإضافتها إلى البيتزا!

6 مكوّنات لم تفكري يوماً بإضافتها إلى البيتزا!

1- البازلاء:

تضيف البازلاء نكهة مميّزة على البيتزا، خصوصاً عند مزجه مع البيكون البقري ورشة من الفلفل الحار! بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير صلصة البيستو بالبازلاء ودهنها على العجينة بدلاً من صلصة البيتزا التقليدية.

2- الخوخ:

غالباً ما تعتبر إضافة الفاكهة على البيتزا خطوة جريئة من الطباخ إذ يجب اختيار المكوّنات المرافقة لها بدقة وإضافتها بعد الإنتهاء من خبز البيتزا! إنها تتماشى جيداً مع اللحوم الغنية بالملح وبخاصة الدجاج بنكهة الباربكيو. جرّبي أيضاً الأناناس مع البيتزا متبعةً الخطوات في الوصفة هنا.

3- صلصة الثوم:

إذا كنت من محبي الثوم، لا تتردّدي أبداً باستخدام هذ المكوّن على البيتزا! ما عليك سوى تحضير الثومية ودهنها على البيتزا، خلطها مع الصلصة الحمراء أو دهنها على وجه البيتزا عند التقديم.

4- الكابوريا:

قد لا يكون تحضير البيتزا بالجمبري أي الروبيان أمراً غريباً بالنسبة لك! ولكن إضافة الكابوريا على وجه البتزا هو ما يضيف إليها اللون والنكهة المميّزة، فلم لا تجرّبينها؟

5- الأفوكادو:

إنه المكوّن المفضّل لدي لإضافته على وجه البيتزا، خصوصاً أيام الصيف. فبرأيي يضيف الأفواكادو نكهة منعشة على الطبق لا مثيل لها.

6- الهالابينو:

أما في حال كنت من محبي الأطباق ذات النكهة الحارة، فلا بد أن تستبدلي الفلفل الرومي بالهالابينو أي الفلفل الحرّيف المعروف جيداً في المطبخ المكسيكي.

عن wordpressadmin

شاهد أيضاً

ضفيرة البيتزا

تعد البيتزا من أكثر الأطباق تحضيراً في إيطاليا، وبعدها انتشرت إلى باقي دول العالم، لتلقى ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *