الرئيسية / اطباق رئيسية / طريقة عمل صينية خضار بالدجاج

طريقة عمل صينية خضار بالدجاج

تُعتبر الصواني بشكلٍ عامّ أحد الأطباق المفضّلة لدى معظم الناس والتي يمكن صناعتها بطريقة سهلة، وتعتبر صينيّة الخضارعلى وجه التحديد أحد الأطباق المفضّلة والسهلة والتي تحتوي أيضاً على العديد من الفوائد المختلفة للجسم من الفيتامينات والبروتينات، خاصّة عند إضافة الدجاج أو اللّحم لها، وفيما يلي بعض الطرق السهلة لصنع صينيّة الخضار.

المكوّنات

  • دجاج مقطع- كيلوغرام
  • بصل مقطع- 2
  • بطاطس مقطعة- 6
  • طماطم مقطعة- 4
  • كوسا مقطع- 3
  • باذنجان مقطع- 1
  • أوريغانو- ملعقة صغيرة
  • بابريكا- ملعقة صغيرة
  • فليفلة ملونة مقطعة- 2
  • ملح- رشة
  • فلفل أسود- رشة
  • جوزة الطيب مبشور- رشة
  • زنجبيل مطحون- نصف ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون- ربع كوب
  • ثوم مهروس- 3 فصوص

طريقة العمل

1- إدهني قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود من كل الجهات.

2- وزعي قطع الدجاج المُتبلة في صينية فرن ثم اضيفي البصل، الثوم، البطاطس، الطماطم، الكوسا، الباذنجان والفليفلة.

3- أنثري على وجه المكونات كل من الأوريغانو، البابريكا، جوزة الطيب والزنجبيل.

4- أسكبي زيت الزيتون على وجهها ثم غلفي الصينية بورق قصدير.

5- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 45 دقيقة حتى تنضج.

6- أخرجي الصينية من الفرن ثم اعيديها تحت الشواية لـ15 دقيقة لتتحمر المكونات جيداً.

7- قدمي صينية الدجاج بالخضار مباشرة على سفرتك.

طريقة عمل برجر لحمة

طريقة عمل برجر لحمة

المكوّنات

  • لحم بقر مفروم- كليوغرام
  • بيض- 1
  • ثوم بودرة- ملعقة صغيرة
  • بوردة بصل- ملعقة صغيرة
  • فلفل حريف- نصف ملعقة صغيرة
  • ملح- نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود- رشة

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللحم والبيض ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

2- نكهي بالثوم بودرة، بودرة البصل، الفلفل الحريف، الملح والفلفل الأسود.

3- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.

4- خذي مقدار من خليط اللحم، كوريه بواسطة يديك ثم شكليه لتحصلي على قرص متوسط الحجم.

5- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية، صُفي الأقراص في صينية ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى تجمد.

6- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار، ضعي أقراص البرغر ثم اتركيها حتى تنضج من الجهة الأولى.

7- إقلبي الأقراص الى الجهة الثانية بتأن لتنضج وتتحمر ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

طريقة دجاج محشي بالارز

طريقة دجاج محشي بالارز

المكوّنات

  • دجاج كامل – 1
  • ملح – ملعقة صغيرة ونصف
  • فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
  • زبدة – 4 ملاعق كبيرة
  • بصل مفروم – 1
  • صنوبر محمّص – ربع كوب
  • رز بسمتي – كوب
  • لحم مفروم معصّج – 200 غرام
  • بطاطس مقطّعة – 3
  • بصل مقطّع إلى شرائح – 3
  • جزر مقطّع – 3
  • مرق دجاج – 3 أكواب

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الأرز مع اللحم والصنوبر.
2- نكّهي الدجاجة بالملح والفلفل الأسود ثمّ إحشيه بمزيج الأرز.
3- ضعي الدجاجة في صينية ووزّعي البطاطس، الجزر والصل على جوانها.
4- أسكبي المرق وأدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى ساعة ونصف.
5- أخرجي الصينية من الفرن إدهني الدجاج بالزبدة ثمّ أعيدي الصينية تحت الشواية حتى يتحمّر الدجاج.

طريقة عمل ستراغنوف باللحم

طريقة عمل ستراغنوف باللحم

المكوّنات

  • لحم ستيك مقطّع شرائح – 500 غرام
  • فطر طازج مقطّع إلى شرائح – كوب ونصف
  • بصل، متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح ومقلي – 1
  • ثوم، مفروم فرماً ناعماً – فصّان
  • زبدة – 4 ملاعق كبيرة
  • مرق لحم سائل – كوب
  • ملح – نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
  • صلصة ورسترشاير – ملعقتان كبيرتان
  • دقيق متعدد الاستعمالات – ملعقتان كبيرتان
  • كريمة حامض – ثلاثة أرباع كوب
  • سياجيتي مسلوقة – 500 غرام

طريقة العمل

1- في قدر، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وقلّي الفطر مع الثوم على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
2- أخرجي المكونات من القدر واتركيها جانباً على محارم ورقية.
3- ذوّبي الزبدة المتبقية في القدر عينيه وقلّي شرائح اللحم حتى تنضج.
4- أسكبي نصف كوب من مرق اللحم وصلصة الورسترشاير.
5- نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي حتى الغليان.
6- خففي حرارة النار وغطّي القدر لـ15 دقيقة.
7- في وعاء صغير، ضعي الدقيق مع الكمية المتبقية من المرق واخلطي.
8- أسكبي المزيج السابق فوق القدر واخلطي.
9- أضيفي الفطر والثوم والبصل المقلي إلى القدر واتركي المحتوى يغلي مع الخلط باستمرار.
10- أضيفي الكريمة الحامضة واخلطي لدقيقة.
11- في طبق التقديم، ضعي السباجيتي المسلوقة وفوقها خليط اللحم.

 

عن wordpressadmin

شاهد أيضاً

وصفات طبخ تركية شهية

اعتادت أغلب ربات البيوت على إعداد الطعام بالطرق الشائعة من شوي وقلي وسلق، ولكن هناك ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *