الرئيسية / وصفات خفيفة / وجبات سهلة و سريعة

وجبات سهلة و سريعة

برجر لحم مشوي

%d8%a8%d8%b1%d8%ac%d8%b1-%d9%84%d8%ad%d9%85-%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a

المكوّنات

  • لحم مفروم – كيلوغرام
  • بصل مفروم فرماً ناعمًا – نصف حبة
  • صلصة ورسترشاير – ملعقتان صغيرتان
  • صلصة صويا – ملعقتان صغيرتان
  • ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود مطحون – رشة
  • جبن شيدر – 6 شرائح
  • خبز برغر – 6

طريقة العمل

1- حمي الشواية على حرارة عالية.
2- إدعكي معاً في وعاء اللحم المفروم، البصل، صلصة ورسترشاير، صلصة الصويا، الثوم والفلفل الأسود المطحون.
3- شكلي الخليط إلى 6 إقراص برجر واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
4- إشوي البرجر حتى ينضج من الجهتين.
5- سخني الخبز أيضاً على الشواية وضعي شرائج الجبن على أقراص البرجر وهي لا تزال ساخنة.
6- قدمي البرجر مخ الخضروات أو السلطة المفضلة لديك.

سندويش الكباب التركي

المكوّنات

لتحضير الكباب:

لحم بقر قليل الدهن – كيلوغرام

ثوم مهروس – 5 فصوص

بصل مفروم فرماً ناعماً – 2

شطّة – ملعقة صغيرة

كزبرة يابسة – ملعقة صغيرة ونصف

بابريكا – ملعقة صغيرة ونصف

ملح – ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود مطحون – ملعقتان صغيرتان

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

لتحضير السندويش:

حمّص متبل جاهز – بحسب الحاجة

كبيس – بحسب الرغبة

طماطم مقطّعة شرائح – بحسب الرغبة

بطاطس مقلية – بحسب الرغبة

خبز عربي متوسط الحجم – بحسب الحاجة

ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الكباب: في وعاء، ضعي اللحم مع الثوم والبصل.
2- أضيفي الشطة والبابريكا والكزبرة والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
4- إعجني المكونات حتى تتجانس.
5- غطّي الوعاء وضعي الخلطة في الثلاجة لمدّة ساعة.
6- إصنعي الكباب على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
7- صفّي الأصابع في صينية فرن.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى حتى تنضج مع تحريكها من وقت لآخر حتى لا تلتصق.
9- لتحضير السندويش: على رغيف الخبز، إدهني ملعقة كبيرة من الحمص.
10- صفّي 3 أو 4 قطع من الكباب.
11- وزّعي الكبيس والطماطم ورشّي الملح.
12- لفّي السندويش وقدّميه فوراً إلى جاني البطاطس المقلية.

كلوب ساندويش بالكابوريا

المكوّنات

توست طري أبيض – 6

خس – ورقتان

طماطم مقطّعة إلى دوائر – 1

مايونيز – ملعقتان كبيرتان

عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

ذرة – نصف كوب

كابوريا مفتّت – علبة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي المايونيز وعصير الليمون الحامض حتى يتجانسا.
2- أضيفي الكابوريا، نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة واخلطي من جديد.
3- ضعي ورقة خس ودائرة طماطم على قطعة توست وأضيفي القليل من مزيج الكابوريا.
4- غطّي المكوّنات بقطعة توست ثانية وقطّعيها إلى مثلّثين متساويين.
5- أعيدي الكرة مع الكمية المتبقية وقدّمي التوست مباشرةً على سفرتك.

برجر دجاج منزلي

المكوّنات

أفخاذ دجاج مسحبة ومنزوعة الجلد – 4

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة

سبع بهارات – نصف ملعقة صغيرة

بابريكا – معلقة صغيرة

بصل بودرة – نصف ملعقة صغيرة

زنجبيل بودرة

خردل – 3 ملاعق كبيرة

خلّ أبيض – ملعقة صغيرة

بصل صغير الحجم مقطع إلى مكعبات صغيرة مقلي في القليل من الزيت – 1

بيض – 1

زيت نباتي – معلقة كبيرة

طريقة العمل

1- ضعي كل المكونات في محضر الطعام وافرميها جيداً.
2- انقلي المزيج إلى وعاء وادعكيه بيديك ثم أدخليه إلى الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعة.
3- خذي قطعة من مزيج الدجاح وكوريها ثم شكليها على شكل اسطوانة دائرية.
4- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من الكمية.
5- حمي الشواية واطهي دجاج البرجر من الجهتين.
6- انقليها إلى صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة 10 دقائق.
7- قدميها بالهنا والشفا مع خبز البرجر، ورق الخس والمايونيز.

سندويشات الدجاج بالصلصة الحارة

المكوّنات

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً – 1

صدر دجاج مقطع الى مكعبات – كيلوغرام

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

خبز تورتيا – 8

جبن إيدام مبشور – 3 أكواب

بقدونس مفروم للتقديم – بحسب الرغبة

لتحضير الصلصة الحارة:

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

دقيق – ملعقتان كبيرتان

فلفل أحمر حار – 4 ملاعق كبيرة

ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

كمون – ربع ملعقة صغيرة

أوريعانو – ربع ملعقة صغيرة

مرق دجاج – كوبان

طريقة العمل

1- لتحضير الصلصة الحارة، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي الدقيق وقلّبي لحوالى دقيقة.
3- نكّهي بالفلفل الأحمر الحار، الملح، الكمون، الأوريغانو وثوم البودرة.
4- أسكبي المرق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5- خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى يثخن.
6- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
7- لتحضير الدجاج، قلّي البصل مع الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
8- أضيفي الدجاج ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
9- قلّبي المكوّنات لحوالى 10 دقائق حتى ينضج الدجاج ثمّ إرفعي القدر عن النار.
10- أضيفي نصف كمية الصلصة حارة على الدجاج وقلّبي.
11- وزّعي المزيج على خبز التورتيا، لفّيها وصفّيها في صينية فرن.
12- أضيفي باقي كمية الصلصة على الوجه قمّ أنثري الجبن.
13- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يذوب الجبن.
14- أخرجي الصينية من الفرن. أنثري القليل من البقدونس المفروم على الوجه ثمّ قدّميها على سفرتك.

عن wordpressadmin

شاهد أيضاً

حشو خبز التورتيلا

التورتّيلّا من الشّطائر والمقبّلات المفضّلة للكثير من النّاس والتي تأتينا من المطبخ الإسباني والمنتشرة انتشاراً ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *